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黃瓜為什么會出現(xiàn)苦味？怎樣防治
發(fā)布時間：
2022-01-06 15:17
來源：
黃瓜為什么會出現(xiàn)苦味？怎樣防治
黃瓜出現(xiàn)苦味，是由一種苦素物質(zhì)引起的。這種物質(zhì)屬于糖甙，又稱葫蘆素，存在于許多瓜類蔬菜果實(shí)中，但它的含量隨蔬菜品種和栽培條件而不同。含量極微時，食用時感覺不出苦味；含量多時，就會感到有苦味。
防止方法：首先選擇不發(fā)苦味或苦味物質(zhì)含量極微的品種；其次加強(qiáng)栽培管理，低溫不能低于13℃，高溫不能超過30℃；要保持光照充足，氮肥適量，土壤濕潤。
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